近日，中心任彦军教授团队在SSCI Q1区期刊《Journal of Rural Studies》（影响因子5.157）上发表学术论文《Supermarket environment and nutrition outcomes: Evidence from rural China》（超市环境与营养结果：来自中国农村的证据）。

全球范围内，超市环境在膳食与公共健康转型中扮演着日益重要的角色。基于中国营养与健康调查（CHNS）2004-2011年针对农村地区的面板数据，本研究重点考察社区超市环境对个体营养健康的影响以及该影响的潜在作用机制。通过运用多项式Logit、Pseudo-fixed-effects及Control Function相结合的方法处理个体异质性以及社区超市环境在营养结果中的内生性问题。估计结果显示，超市可得性(supermarket availability)与可及性(supermarket accessibility)对个体营养结果指标无显著影响，但超市健康食物（水果和蔬菜）多样性（food variety）能够显著降低个体营养不良、超重和肥胖的发生率。该结果在解决了超市的内生性问题后依然稳健。为了进一步剖析超市健康食物多样性对个体营养结果的影响机制，本研究分别采用个体食物消费的卡路里摄入与健康饮食指数（CHEI）作为营养摄入与膳食质量的代理变量。分析结果表明，超市健康食物多样性降低了个体总卡路里摄入，同时显著促进了膳食质量的提高。因此，本文指出在改善中国农村地区营养健康的政策设计中，应该更多地关注消费者的食物选择，特别是通过提高社区超市健康食物的多样性。

文章作者：任彦军，Jiajia Zhao, Thomas Glauben，Bente Castro Campos

文章引用：Yanjun Ren, Jiajia Zhao, Thomas Glauben,Bente Castro Campos. 2022. “Supermarket Environment and Nutrition Outcomes: Evidence from Rural China”. Journal of Rural Studies, 92: 79-92.

全文链接：https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2022.03.019

（编辑：陈萱 审核/校对：李绍亭）